Тьерри Эрмес (1801–1878) — сын семьи протестантских немцев, переехавших во Францию в 1828 году. В 1837 основал будущий Дом Моды
Hermès International, SA, или просто
Hermes, как маленькую мастерскую в Париже. Дела у него шли хорошо и уже в 1855 году получил первое место на Парижской выставке 1855. Шарль-Эмиль Эрмес (1835–1919), сын Тьерри, взял борозды правления в свои руки и в 1880 году магазин переехал на Елисейские Поля, на улицу Фобур Сент-Оноре. Там же и была начата розничная продажа. Позже, сыновья Эмиль Эрмеса, Эмиль Адольф и Морис, переименовали фирму в Hermes Freres. Сейчас Эрмес занимается выпуском изделий из кожи, одежды, парфюмерии, часов, канцелярских товаров, посуды и украшений. Свой первый парфюмерный шедевр Эрмес выпустили в 1951 году. Самыми популярными ароматами считаются
Kelly Caleche,
Eau des Merveilles,
Terre D'Hermes, Rocabar.